Капуста "От Зиночки"

Благодарю Татьяну Конькову за рецепт Капусты "От Зиночки". 1 ноября мы с мужем сделали капусту по рецепту Татьяны.Вчера попробовали. Вкусно, сочно, в меру соли и сахара. Капуста получилась беленькая, хрустящая. Спасибо за рецепт, Татьяна!

Роза, спасибо за похвалу. Я рада, что капустка получилась и понравилась твоей семье!

Спасибо за рецептик,сделала 50л бочку,слой шинкованной,слой целыми качанами,сегодня пробовали,качанчики несовсем ещё просолились,а шинкованная супер,хрустящая.

Анюта, я рада, что понравилась капустка! Ого, масштабы у вас, 50 литров! и вы всё съедите? Хотя, если семья большая и капуста в почёте, то, конечно, скушать такую вкуснятину не проблема.

так на всю зиму,а листочки и на голубцы хорошо.

Аня, а как на голубцы листочки квашеной капусты использовать? Расскажи, пожалуйста поподробнее. А не чувствуется, что они квашеные?

так же как и ошпареную,листочки мягкие,нам нравится,так раньше в деревне делали
(мама рассказывала)свежей то небыло.

Танюша, я тоже три баночки себе заделала твоей капустки. Правда, еще не пробовала, вынесла на холод, пусть стоит, пока не доем ту, что в холодильнике(а там совсем немного осталось )

Леночка, ты уж потом расскажи, понравилась или нет. Мне очень интересно твоё мнение. Да и остальные девочки молчат, наготовили капусты, наверное не понравилась, вот и молчат.

Девочки скажите пожалуйста, если делать в кастрюле (хочу с маленькими качанчиками), то надо ли гнёт?

Конечно надо.При квашении капусты гнет необходим.

Света, если в кастрюле, то конечно, нужно под гнёт, ей плотность нужна. Но мы всегда делаем только в банках 3-литровых, поэтому подробно ничего не могу сказать. Аня делала по этому рецепту в бочонке, она расскажет, что и как.

Спасибо девочки. Я тоже делаю всегда в банках, но муж попросил с целыми качанчиками, а я так никогда не делала.

Делала на пробу 2 банки,получилась очень вкусная капустка,хрустящая,как съедим сделаю еще.Танечка спасибище тебе,что поделилась рецептом.

Cделала капусту в понедельник, вчера уже ели. Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!

Девочки, очень рада, что рецепт пришёлся вам по душе. Спасибо, что приготовили!!!

Танюша, девчонки молчат - рты заняты, капусту жуют Я сегодня тоже внесла одну баночку. Прелесть капустка, хрустящая, сочная, вкууууснаааяяяяя! спистбо за рецепт.

Леночка, спасибо, очень рада, что понравилась. Кушай на здоровье!!!

Танюша,нам тоже понравилась капустка.Беленькая,хрустящая,вкуснаяяя!С
Спасибо за рецепт!
Только рассол почемуто "ушел" быстрее капусты

Ирина, я тоже любитель рассола. Только нечеловеческими усилиями добиваюсь того, чтобы он всё же ушёл после капусты, как истинный джентельмен.

Через недельку капуста уквасится.

Не уквасилась, нет. Нету капусты - нечему кваситься... Двухлитровая банка ушла ходом, а ты бы видела, Таня, как Варюша капустку "От Зиночки" наворачивала! Спасибо тебе, и маме Зине тоже от нас привет и благодарность!

Оля, рада, что вам понравилась капустка. Ой, а что Варюшке понравилась, так я втройне рада! Я прямо представляю, как малышка хрустит капусткой! Маме Зине обязательно передам благодарность!

А ещё Варюшка так классно произносит: "Капуска..." (с любовью!)

Замечательный рецепт!Капуста получается наивкуснейшая!Большое спасибо!