Re: Капуста "От Зиночки"

автор rosa71 11/11/2011, 22:21

Благодарю Татьяну Конькову за рецепт Капусты "От Зиночки". 1 ноября мы с мужем сделали капусту по рецепту Татьяны.Вчера попробовали. Вкусно, сочно, в меру соли и сахара. Капуста получилась беленькая, хрустящая. Спасибо за рецепт, Татьяна!

автор Татьяна К. 11/11/2011, 22:25

Роза, спасибо за похвалу. Я рада, что капустка получилась и понравилась твоей семье! Very Happy

автор **Аня** 11/11/2011, 23:41

Спасибо за рецептик,сделала 50л бочку,слой шинкованной,слой целыми качанами,сегодня пробовали,качанчики несовсем ещё просолились,а шинкованная супер,хрустящая.

автор Татьяна К. 12/11/2011, 02:07

Анюта, я рада, что понравилась капустка! Ого, масштабы у вас, 50 литров! и вы всё съедите? Хотя, если семья большая и капуста в почёте, то, конечно, скушать такую вкуснятину не проблема. я за!

автор **Аня** 12/11/2011, 02:16

так на всю зиму,а листочки и на голубцы хорошо.

автор Татьяна К. 12/11/2011, 02:23

Аня, а как на голубцы листочки квашеной капусты использовать? Расскажи, пожалуйста поподробнее. А не чувствуется, что они квашеные?

автор **Аня** 12/11/2011, 02:57

так же как и ошпареную,листочки мягкие,нам нравится,так раньше в деревне делали
(мама рассказывала)свежей то небыло.

автор **Елена Казак** 12/11/2011, 22:51

Танюша, я тоже три баночки себе заделала твоей капустки. Правда, еще не пробовала, вынесла на холод, пусть стоит, пока не доем ту, что в холодильнике(а там совсем немного осталось Laughing

)

автор Татьяна К. 12/11/2011, 23:40

Леночка, ты уж потом расскажи, понравилась или нет. Мне очень интересно твоё мнение. Да и остальные девочки молчат, наготовили капусты, наверное не понравилась, вот и молчат.

автор NSveta 13/11/2011, 00:08

Девочки скажите пожалуйста, если делать в кастрюле (хочу с маленькими качанчиками), то надо ли гнёт?

автор маринушка 13/11/2011, 00:14

Конечно надо.При квашении капусты гнет необходим.

автор Татьяна К. 13/11/2011, 00:17

Света, если в кастрюле, то конечно, нужно под гнёт, ей плотность нужна. Но мы всегда делаем только в банках 3-литровых, поэтому подробно ничего не могу сказать. Аня делала по этому рецепту в бочонке, она расскажет, что и как.

автор NSveta 13/11/2011, 00:20

Спасибо девочки. Я тоже делаю всегда в банках, но муж попросил с целыми качанчиками, а я так никогда не делала.

автор Мокина Галина 20/11/2011, 22:20

Делала на пробу 2 банки,получилась очень вкусная капустка,хрустящая,как съедим сделаю еще.Танечка спасибище тебе,что поделилась рецептом.

автор NSveta 20/11/2011, 23:20

Cделала капусту в понедельник, вчера уже ели. Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!

автор Татьяна К. 21/11/2011, 02:34

Девочки, очень рада, что рецепт пришёлся вам по душе. Спасибо, что приготовили!!!

автор **Елена Казак** 21/11/2011, 02:40

Танюша, девчонки молчат - рты заняты, капусту жуют счастье

Я сегодня тоже внесла одну баночку. Прелесть капустка, хрустящая, сочная, вкууууснаааяяяяя! спистбо за рецепт.

автор Татьяна К. 21/11/2011, 13:55

Леночка, спасибо, очень рада, что понравилась. Кушай на здоровье!!!

автор Ирина Абрикосовна 22/11/2011, 18:18

Танюша,нам тоже понравилась капустка.Беленькая,хрустящая,вкуснаяяя!С
Спасибо за рецепт!
Только рассол почемуто "ушел" быстрее капусты Very Happy

автор Татьяна К. 22/11/2011, 21:10

Ирина, я тоже любитель рассола. Только нечеловеческими усилиями добиваюсь того, чтобы он всё же ушёл после капусты, как истинный джентельмен.

автор Ирина Абрикосовна 22/11/2011, 21:11

автор Ольга Ульянова 28/11/2011, 10:24

Через недельку капуста уквасится.

Не уквасилась, нет. Нету капусты - нечему кваситься... Двухлитровая банка ушла ходом, а ты бы видела, Таня, как Варюша капустку "От Зиночки" наворачивала! Спасибо тебе, и маме Зине тоже от нас привет и благодарность! flower

автор Татьяна К. 28/11/2011, 14:35

Оля, рада, что вам понравилась капустка. Ой, а что Варюшке понравилась, так я втройне рада! Я прямо представляю, как малышка хрустит капусткой! Маме Зине обязательно передам благодарность! Very Happy

автор Ольга Ульянова 28/11/2011, 19:27

А ещё Варюшка так классно произносит: "Капуска..." (с любовью!)

автор Gale 28/11/2011, 19:56

Замечательный рецепт!Капуста получается наивкуснейшая!Большое спасибо!