Вопрос-ответ

Лена, фото можно уменьшить ДО загрузки.
Правая кнопка мыши - Открыть с помощью - Microsoft Office Picture Manager. Вверху найди Изменить рисунки, далее выбирай - Сжатие рисунка - Для веб-страниц - Ок. Фото уменьшится до нужного размера (будет сжато до 448х336 точек). А потом уже загружай куда угодно!
И хватит называть себя тупым пеньком, а то я ругаться буду! Никто у нас не тупой, все умницы! Не умеешь чего-то - научим )))

Gale пишет:...рецепту я всегда следую в точности,тем более,когда столькими людьми успешно опробовано.Короче,морок какой-то

Это хорошо, что всегда )) Просто знаю, что есть люди, которые любят переделывать все под себя, не пробуя рецепт в оригинале.
Если все по норме и духовка не глючная, то дело точно в муке. Надо попробовать купить другую муку и сделать с ней. Я как-то раз купила очень неудачную муку - замешивала на ней хлебное тесто, а оно жидкое было, приходилось добавлять муки до колобка. В итоге хлеб был тяжелый, плохо пропекшийся... Пришлось изводить эту муку на оладьи, блины и прочую мелочь. Так и тут может быть.

Насчёт муки это точно, от неё если не всё, то многое зависит. А мука плотная из-за высокого содержания клейковины. Это хорошо и экономично. Просто в таком случае нужно муки сыпать гораздо меньше. У меня, кстати сказать, тоже с Макфой возникают постоянно проблемы. Мне эта мука нравится в бисквитах. Но вот дрожжевое тесто на ней лучше не замешивать. Что в ХП плохо хлеб поднимается, что вручную замешиваешь- не очень, даже мамины булочки классические и те получаются не такими, какими должны быть. Для этих целей всегда покупаю муку нашу местную- Мелькрукк "Антонов-Мукомолов" в оранжевой пачке, высший сорт, хлебопекарная. Девочки, если у кого встретится такая мука, брянская, покупайте смело- хорошая мука.Но у неё клейковина пониже, поэтому иногда приходится чуть больше муки добавить, зато вся выпечка прекрасно получается.

А я Аллейку покупаю Алтайскую, ттт, все хорошо с ней получается!

Алейку я тоже покупала, хорошая, но наша не уступает, если только в цене-наша подешевле будет. Хотя неизвестно, сколько она будет стоить например в Новосибирске или на Алтае. Алейка и лёгкая мука и клейковина хорошая, мне нравится, в любом случае лучше Макфы.

Девочки , подскажите рецепт приготовления куриных крыльев по принципу " луковая коптильня". Нашла на одном сайте,там на 1 литр воды 5 ст. ложек соли. Это не много? Может у кого есть проверенный рецепт.

Хочу сказать про тесто за 15 минут-мне тоже сначала показалось оно тяжеловатым,но когда пирожки стала жарить,они получились мягкие и пушистые.Муку всегда беру Алтайскую от мельника(бело-синие пакеты)или Аллейку.

Девочки,докладываю .Провела работу над ошибками,делала сегодня снова тесто за 15 мин.,только муки положила поменьше и все прекрасно получилось!Пирожки прекрасно поднялись и получились мягонькие и пушистые.Муку сыпала постепенно,до нужной консистенции.Ушло где-то 6,5 стаканов.Теперь нужно купить яблочное пюре и переделать маффины.

Левочки миленькие помогите.Мне срочно нужна юридическая консультация.

девочки селедку посолить бы надо.где -то было написано не найду.да еще голоав болит. я подожду.

Очень вкусная получается селедочка вот так
И еще в мешочке, очень просто , но это не на нашем сайте
ссылки на сторонние кулинарные ресурсы запрещены

Машенька,нет не так.2ой вариант не открывается.спасибо .

Дания, попробуй нажать еще раз, у меня открылось...

Дания, у меня на заметке "соленая горбуша под семгу" здесь Тани Коньковой. Горбуша уже куплена, хочу сделать таким способом. Интересно, подойдет ли так посолить и селедку?

По-моему, кто-то из девочек пробовал. Скумбрию точно, но кажется и селедочку тоже...

Девочки кто делал колбасу дома кишки нужно в соли замачивать и насколько???????

все Машенька спасибо. это то ,что надо было. меня интересовало пропорци соли и сахара. горбушу под семгу я уже сделала. маффины сегодня сожгла и и недопекла.силиконовые ,новые формы вымыла и смазала маслом .так посоветовали продавцы.да лучше бы не мазала. вот такие дела.

Кишки хорошо промыть и очистить.Замочить на 30 минут в рассоле(1 столовая ложка соли и 1столовая ложка соды на литр воды).Затем воду слить,кишки опять тщательно промыть.И можно делать колбасу.

Спасибо большое!!!

Девочки, может этот вопрос уже обсуждался где... У меня одной или у всех с указанием времени в постах непонятки? Или это у меня что-то сбилось? Пишу в 21.00. А в посте 6.00? И заметила, что уже не первый день. И ваши посты тоже вижу с каким то странным временем.

Лена , у меня время отображается нормально.Посмотри у себя в профиле , в настройках - там надо выбирать соответствующий часовой пояс , может , там где-то и произошел сбой.

Оля, спасибо! Все сделала. Я оказывается жила по часовому поясу Самоа. ))) Теперь опять на Москву равняюсь.)

Эка тебя куда занесло ! Экзотика , однако

Пойдука и я свой профиль посмотрю,у меня тоже давно со временем ерунра такая.

Я недавно делала колбасу, мы всегда в уксусе еще замачиваем. Кишки крепче от этого становятся. Пропорции точно не скажу, кисленько должно быть.