Поиск
Последние темы
Солёная горбуша "под сёмгу"
+43
оЛьг@77
Б. Виктория
Ирина К
Надежда3737
Кареглазая
NataliSha12
Ринамарина
НастяВ
Татьяна Ландыш
elena1969
Татьяна999
Домовенок
Г.Дания
Галина
Свет-лица
Татьяна Шахова
ПЕлена
Мурка
лида
lemonywater
Елено4ка
Galinaind
natusik
Liska-iriska
mixhelen
сюзик
Авданя
Пекиша
una-olga
Лена Субботина
Витальевна
Лима
Ната Деханова
Ирин А.
Людмила 89
Лена Елена
ЕВа
Selena
oksv6688
удалена!
Gale
Наталья35
Татьяна К.
Участников: 47
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Салаты и закуски. Соусы и приправы :: Горячие и холодные закуски
Страница 5 из 6
Страница 5 из 6 • 1, 2, 3, 4, 5, 6
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Танюша, пока прочитала все пять страниц... всю клаву слюной залила. Придется сегодня срочно за горбушей бежать (или за селедкой? ), увы в данный момент скумбрии у нас в магазине НЭТ!!! Бум пробовать. Боюсь только одного уж больно муж соленую рыбку любит...
Домовенок- новичок
- Количество сообщений : 85
Возраст : 66
Географическое положение : Дальний Восток
Дата регистрации : 2009-06-19
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Да, Домовёнок (как зовут по имени, к сожалению, не знаю ), рыбка эта опасная. Съедается очень быстро. Так что для мужа лучше сделать побольше, раз он её так любит. Мне изо всех рыбок больше всего нравится кижуч так солить или горбушу, кета тоже получится отлично. Хотя скумбрию солила- тоже очень-очень вкусно.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Танюша, на всякий случай, зовут меня Ирина. Пошла за горбушеей и ... облом полный - совсем для засолки не подходит ( ее уже и уценили) так что знакомые девчата отсоветовали покупать. Но нет худа без добра - вчера привезли кижуч, та-а-акой симпапулечьный, серебристый Ну короче отоварилась я по полной... Теперь бум пробовать!
Домовенок- новичок
- Количество сообщений : 85
Возраст : 66
Географическое положение : Дальний Восток
Дата регистрации : 2009-06-19
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Ирина, так кижуч ещё вкуснее, а значит и ещё опаснее! Съедается гораздо быстрее горбуши. Ох, и представляю я довольное лицо твоего мужа, когда он будет кушать эту вкуснейшую рыбку! Буду с нетерпением ожидать резкльтатов эксперимента!
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Такой замечательный рецепт,спасибо тебе Танюш за него!но у меня рыбка совсем не просолилась,пахнет сыростью и масло я налила пахучее,оно перебивает вкус рыбы,вот не знаю что теперь делать......
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Танюша, видимо соли мало положила, рассол не очень крепкий получился. Я даже расстроилась. что так у тебя вышло. Знаешь, ты её вытяни из этого масла на салфетку, пусть пропитается. Потом положи в какую-нибудь ёмкость, сбрызни соком лимона, добавь каких-нибудь травок для рыбы и немного подсоли. пусть несколько часиков полежит, помаринуется. Думаю, исправишь ситуацию. А на будущее- просто делай покрепче рассол и выдерживай 20 минут, не меньше, но и передерживать не стоит, а то пересолишь.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Таня,я теперь только по твоему рецепту солю,правда скумбрию,
горбушу не пробовала,такая вкуснятина получается,
спасибо тебе большущее за рецепт!
горбушу не пробовала,такая вкуснятина получается,
спасибо тебе большущее за рецепт!
elena1969- поваренок
- Количество сообщений : 273
Возраст : 55
Географическое положение : Владимирская область
Дата регистрации : 2011-12-21
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Таня! А у меня соседка, её 82 года, раз в неделю - это точно покупает 1 кг. скумбрии и солит , как я научила по твоему рецепту. Я и то делаю реже , потому что нельзя мне солёное. Так вкусно, что удержаться просто невозможно. Так, что твой рецепт " пошел в народ ". Огромное тебе спасибо от всех!
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Танечка,спасибо тебе за совет,им и воспользуюсь.
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Елена и Лена! Пользуйтесь с удовольствием, я очень рада, что рецептом пользуетесь и он вам нравится. Я перед Новым годом горбушу посолила так, а кижуч решила посолить пластом с водкой и лимоном (это ещё один хороший рецепт, но у меня фото к нему нет). Но я вам скажу, горбушу съели до праздника, поскольку гости были и ели, ели, не отбирать же тарелку с рыбой. А кижуч мне понравился меньше, поэтому теперь перехожу только на этот рецепт. А вот форель и сёмгу солить так- будет жирно, буду солить своим старым способом.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Лена Субботина- поваренок
- Количество сообщений : 217
Географическое положение : г.Пермь
Дата регистрации : 2011-10-14
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Я тоже на неделе в очередной раз делала горбушу,уже доедаем.
Вкусноооо,как всегда!
Вкусноооо,как всегда!
Татьяна Ландыш- повар
- Количество сообщений : 577
Возраст : 66
Дата регистрации : 2011-10-10
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Леночка, Танюша, рада, что не забываете рецепт, готовьте с удовольствием!
Леночка, у тебя такой цветочек замечательный! Из чего же ты его сообразила, поделись секретиком!
Леночка, у тебя такой цветочек замечательный! Из чего же ты его сообразила, поделись секретиком!
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Танюшка,в выходные тоже солила горбушу по твоему рецепту,уже в который раз...Спасибо,дорогая!
А цветочек у Ленуськи,видимо ,из лука
А цветочек у Ленуськи,видимо ,из лука
Елено4ка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 719
Возраст : 58
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Да, Леночка. я тоже подумала, что из лука, как-то экспериментировала тоже. Но ведь может быть и из пекинки.
Лена, рада, что и ты готовишь так рыбку и тебе ко двору пришёлся рецепт. Спасибо, моя хорошая, за добрые слова.
Лена, рада, что и ты готовишь так рыбку и тебе ко двору пришёлся рецепт. Спасибо, моя хорошая, за добрые слова.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Из лука цветочик то правда Ленчик подметила
Лена Субботина- поваренок
- Количество сообщений : 217
Географическое положение : г.Пермь
Дата регистрации : 2011-10-14
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Я солила так кижуч- ну очень быстро закончился!)))Спасибо Танечка,за рецепт!
НастяВ- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 672
Возраст : 68
Географическое положение : саратовская обл.
Дата регистрации : 2011-09-25
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Девочки, Лена, Настя, кушайте на здоровье! Очень приятно слышать, что вам нравится этот рецепт. Вернее, читать.
Лена, спасибо за красочное фото, как картина, написанная профессиональным художником.
Лена, спасибо за красочное фото, как картина, написанная профессиональным художником.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Танюша ,делала вчера по твоему рецепту скумбрию.Рыба получилась обалденная,что еще сказать фото нет потому, что к тому времени как я пришла с работы, фотать уже было практически нечего .В холодильнике стоит горбуша и завтра буду ей заниматься.Спасибо тебе огромное,могу тебе сказать что рецепт от меня уже пошел в народ. Трое уже седня делают и уверена завтра тебя добрым словом вспомнят.
Ринамарина- повар
- Количество сообщений : 301
Возраст : 45
Географическое положение : Саратов
Дата регистрации : 2010-11-19
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Танюш горбуша успешно сделана и быстро сьедена .Еще раз спасибо очень вкусно.
Ринамарина- повар
- Количество сообщений : 301
Возраст : 45
Географическое положение : Саратов
Дата регистрации : 2010-11-19
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Марина, спасибо тебе за такой тёплый, щедрый отзыв. Мне приятно, правда. Хоть рецепт и не мною придуман, но всё-равно приятно, что хоть на форум его принесла. Для меня этот рецепт теперь, как палочка-выручалочка. постоянно им пользуюсь.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Танюша, огромное СПАСИБО за рецепт!!! "Дорогой" со старшим сыночком уже парочку рыбок умяли (брала кижуч, да еще и без головы). Теперь ждет своей очереди парочка горбушек... Жалко, что не сфотографировала, фотик накрылся, надо новый покупать.
Домовенок- новичок
- Количество сообщений : 85
Возраст : 66
Географическое положение : Дальний Восток
Дата регистрации : 2009-06-19
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Да, Татьяна, и от меня спасибо, я тоже приготовила и только когда увидела результат, поняла, почему такое название, рыбка удивительно поменяла цвет на бледно-нежно-розовый (точно семга). Один минус - рыбка вся окочательно развалилась после посола, кусочки форму потеряли. Но главное, что вкусно и нежно, буду еще так делать, я рыбоед еще тот)))Еще раз спаибо!
NataliSha12- поваренок
- Количество сообщений : 232
Возраст : 39
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2012-12-04
Re: Солёная горбуша "под сёмгу"
Ириша-Домовёнок, очень рада, что всё получилось и рецептик пришёлся по душе. Спасибо, что приготовила!
Наталиша, спасибо, что приготовила.Рада, что рыбка понравилась. А то, что рыбка развалилась, такое бывает, но это не от рецепта зависит, рыбка такая попадается. У меня тоже пару раз такое случалось.
Наталиша, спасибо, что приготовила.Рада, что рыбка понравилась. А то, что рыбка развалилась, такое бывает, но это не от рецепта зависит, рыбка такая попадается. У меня тоже пару раз такое случалось.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Страница 5 из 6 • 1, 2, 3, 4, 5, 6
Похожие темы
» Соленая рыба
» Капуста соленая со свеклой и хреном
» Скумбрия соленая с жареным луком и морковью
» Соленая скумбрия по рецепту "Старого моряка"
» Горбуша с овощами
» Капуста соленая со свеклой и хреном
» Скумбрия соленая с жареным луком и морковью
» Соленая скумбрия по рецепту "Старого моряка"
» Горбуша с овощами
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Салаты и закуски. Соусы и приправы :: Горячие и холодные закуски
Страница 5 из 6
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 19:35 автор Елена Казак
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
3/10/2024, 17:06 автор nat0468
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
3/10/2024, 03:07 автор nat0468
» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27
» Плюшки от фрекен Бок
26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf
» Кулинарные книги
25/9/2024, 21:07 автор Дарья0
» Рецепты на Бис
25/9/2024, 18:31 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2002
25/9/2024, 15:33 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2011
25/9/2024, 15:10 автор Дарья0