Солёная горбуша "под сёмгу"

Натусик,-рыба моя слабость,поэтому не смогла устоять-кусочек взяла попробовать.Спасибо,вкусно!

Наташа, и я на рыбку прибежала! Очень она даже у тебя эстетично выглядит, нечего наговаривать! А обрабатывать, конечно, её лучше полузамороженной. И такую же в рассол кидать. Наташа, а картошку надо было маленькую-маленькую брать, прости, не предупредила. поэтому наверное и рассол ты сильно "подсолила". Ну, ничего страшного, главное Диме понравилось, для меня это важно. Ну, что похожа горбуша на сёмгу, как думаешь?

Ну а я конечно побольше картошки выбрала!!!)))))))но одна все же не выдержала))))всплыла!Да похожа и вкусно вкусно сейчас, видимо масло всю соль вобрала обратно!Дима подумал, что это кижуч!

Танюшка, сегодня сделала твою рыбку...Как же это вкусно...было...Мы с дочей кое-как дождались папика с работы...боялись что ему ни чего не достанется...Съели на раз-два( рыбка какая - то маленькая попалась...малёк наверное)... Спасибо,дорогая, нам очень понравилось!!!
Жаль фото нет...

Леночка, ой, как я рада за вас! Спасибо, что приготовила! Мне приятно, когда вам приятно (цитирую Лену Савельеву)! Кушайте на здоровье! Вот и у нас малёк попался! У всех рыба как рыба, а у нас малёёёёёк

Сегодня я решила провести эксперимент, вместо горбуши посолила таким способом селёдку. А заливала не просто маслом, а добавила туда немного домашнего майонеза и каплю готовой горчицы. Стояла селёдка-пропитывалась часа 2. Получилась очень даже вкусненькая, рекомендую попробовать!

Таня, делаю сейчас твою горбушу)) но я совсем не умею делать филе)) раньше солила вместе с костями)) А у тебя такие кусочки ровненькие)), попробую в инете посмотреть)) может фото есть, мне все объясняли уже много раз как это делать, но как говорится лучше один раз увидеть))

Наташа, я всегда с полузамороженной тушки срезаю филе по обе стороны от хребта. А потом уже вытаскиваю оставшиеся косточки. А ещё удобнее сначала тушку разрезать пополам или на 3 части поперёк, а потом уже вырезать хребет. Посмотри, может и видео где найдёшь, конечно, когда увидишь совсем по-другому уже себя чувствуешь.

Все, Таня сделала,завтра буду пробовать)) мне муж кету купил, кусочки у меня получились помельче и она немного разваливалась, но должно получиться вкусно))

Наташа, будем ждать отчёт, напиши, как снимешь пробу, ладно?

Таня,сегодня приготовила, наконец-то,горбушу.Получилось очень вкусно!!!Спасибо!Правда,такие красивые кусочки филе,как у тебя, у меня не очень-то получились.Но,само собой,на вкусе это нисколько не отразилось.У меня тоже малек попался !Маловато будет!В следующий раз попробую снять филе так.как это делаешь ты.Еще раз огромное спасибо за рецепт!

Таня , от меня тоже спасибо ! И от всей моей семьи ! В выходной купила на пробу горбушу небольшую (с килограмм ) , во вторник сделала....Короче , Пете сегодня ночью не спалось и поэтому детям на завтрак рыбки уже не осталось Сфотографировать не успела , потому что сначала батарейки сдохли , а потом уже фотографировать было нечего
Сегодня еще одну горбушу купила...

Ой, девочки, я так рада, так рада! Хоть и не я придумала рецептик, но всё-равно приятно, что угодила вам. Кушайте на здоровье!

Таня, а я тоже сегодня рыбку засолила. Только я сразу двух "мальков" купила(скидка все же).
Кусочки нарезала где-то по 1 см - пробовала тоньше - начинает разваливаться, а так нормально. Все , что некондиция завтра на твой же салатик ("Рыбное кольцо") пойдет.
А рыбка получилась очень вкусная, нежная! спасибо за рецепт!

Женечка, на здоровье. Я в следующий раз тоже буду 2 рыбки солить. Но пока у нас хорошей нет горбуши, какая-то ржавая и маленькая. Буду ждать новую партию.

Таня, нам рыбка по твоему рецепту очень понравилась, спасибо, что поделилась рецептом.У нас продается подобная Минусинского рыбозавода называется аромаки в масле, теперь всегда так буду солить. Правда добавила сегодня уже (после того как попробовали) немного лаврового листа, перца горошком и кориандра, хотела гвоздики, но ее не оказалось))

Наташенька, рада, что рыбка понравилась! Спасибо, что приготовила. Ну, а специи и пряности, конечно, можно добавлять по своему желанию.

Танюша!Спасибо за рецептик!
У нас горбуша была типа рыба-"табу".Антону-он рыбный человек,если не нравится,то он будет от всего отказываться.Ну вот уже третий раз покупаем горбушу и все по Таниным рецептам-"Рыбное кольцо","Воспоминания".А вчера купили на "Кольцо" горбушу и я с трудом оторвала половинку на засолку.
Удивительно-но рыба будто поменяла свою суть-нежная,жирненькая!Очень понравилась всем!Сын сказал-сегодня еще куплю!Это лучше чем колбаса!

Ой, Леночка, я так рада! Прямо сижу, как кот, улыбаюсь во все усы! А рыба, да, изменяется до неузнаваемости в лучшую сторону. Наверное, здесь играет роль вымачивание в рассоле, а не просто в соли. У меня на работе тоже все заболели этой горбушей, всем понравилась. Леночка, спасибо, что приготовила, я очень рада.

А,да забыла написать,что в масло еще добавила перчик молотый,укроп сушеный.

Вот и я думаю укропчик добавить. Мне с укропом очень селёдка нравится, и горбуша тоже вкусная будет.

Таня, угощала гостей рыбкой по твоему рецепту. Всем очень понравилось! Спасибо!

URL=http://www.radikal.ru][/URL]
я вот тоже со своим отчетом вчера вечером делала а сегодня кушали спасибо за рецепт Танюша очень понравилось!

Да Тань,очень вкусно.Я тоже вчера делала, правда нарезку я делала тонко и наискосок.Потомучто когда всё срезала,получились ну очень тонкие пласты. Хозяюшки может подскажете, как вы филе рыбное снимаете: кожу ободрать - это понятно, а вот от костей - морока...

Бегу, несу свою хвалилку. Очень, очень вкусно. Кто сомневается, не сомневайтесь-делайте. Солила 15 минут, в следующий раз возьму картошку поменьше. Мне чуть соленовато, правда я не показатель, северная привычка есть рыбу, сырой и несоленой сказывается. Теперь думаю, какой еще вид рыбы так посолить, наверное попробую селедку и гольца. Спасибо, огромное спасибо.