Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Поговорим о заморозке...

+58
Tati
Елена Казак
Zhenja
Катюша
ИРИНА231
Т Людмила
Г.Дания
Б. Виктория
Олюсик58
Karamelka
ПЕлена
Людмила 89
Милочка
lemonywater
Эльза
АПЕЛЬСИНКА
татка
гитана
Ольга Ульянова
Витальевна
симонцева лариса
una-olga
Татьяна Ландыш
НастяВ
Татьяна К.
Елена Н
nataha lemyaseva
маринушка
Туся
Anisya
Валюша
Татьяна-Моргана
Ольга К.
Мадам
Tamara
Лена Савельева
vlada
Вика
Marino4ka
swetlay
людмилаа
Анна2010
Лялька
Tory
Людмила П.
Галина
Селена
Лима
Selena
Soloha
ЮлияЛ
Ellina
Galinaind
olga
Alexa
Лоло67
ЕВа
Ольга Пичужкина
Участников: 62

Страница 8 из 9 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  Следующий

Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re:Поговорим о заморозке

Сообщение автор Галина Павлова 17/6/2014, 14:13

Людмила, возьмите у меня укроп, а то весь огород в укропе. А клубнику я пробовала замораживать, но потом у неё привкус какой-то, может от пакета. Вот у малины такого привкуса нет.
Галина Павлова
Галина Павлова
повар
повар

Количество сообщений : 343
Возраст : 59
Географическое положение : Псковская область
Дата регистрации : 2013-01-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор ИРИНА231 17/6/2014, 18:00

Замораживаю ягоды в стеклянных банках 0,5-0,7 л. На дно кладу немного ягод, толкушкой их мну, затем немного сахара - столовую ложку без горки, затем целые ягодки - сахар,снова целые ягодки - сахар и так не доходя до верха пару сантиметров, закрыть крышкой, можно пластмассовой или металлической, если банки с резьбой . Немного постоят, чтобы сахар разошелся и в морозилку. Удобно, можно достать и есть не все сразу, хранить в холодильнике. В морозилке не мнутся и не текут. Получаются как в собственном соку. Морожу клубнику,землянику,малину,чернику,вишню,смородину,ежевику.
ИРИНА231
ИРИНА231
новичок
новичок

Количество сообщений : 104
Возраст : 45
Географическое положение : г.Суздаль Владимирской области
Дата регистрации : 2013-12-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Катюша 17/6/2014, 18:22

Ирина, спасибо за совет. Я попробую так обязательно заморозить.
Катюша
Катюша
повар
повар

Количество сообщений : 583
Возраст : 37
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Валюша 18/6/2014, 12:41

Лима пишет:
А моя знакомая делает в сезон зеленое масло с черемшой и тоже замораживает впрок. Я бы тоже сделала, да у нас черемша не растет, и посадить не получается - семена не всходят. Sad 

Олечка, хочу рецепт зеленого масла с черемшой! Напиши,если можно!
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 71
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Лима 18/6/2014, 16:43

Валя, написала в личку.


Поговорим о заморозке... - Страница 8 Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Поговорим о заморозке... - Страница 8 1_ddun10      Поговорим о заморозке... - Страница 8 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4381
Возраст : 52
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Валюша 19/6/2014, 12:12

Олечка,все нашла,спасибо большое! Спроси разрешения у подружки и выставь рецепт,думаю,что любителям черемши понравится!
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 71
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Милочка 19/6/2014, 16:14

[quote="Лима"
А моя знакомая делает в сезон зеленое масло с черемшой и тоже замораживает впрок. Я бы тоже сделала, да у нас черемша не растет, и посадить не получается - семена не всходят. Sad [/quote]

Оля, а мне можно такой рецепт,пожалуйста?
Я сегодня жимолости набрала на заморозку. Люблю эту ягодку.
Милочка
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 711
Возраст : 65
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Лима 19/6/2014, 17:52

Валя, подружка сейчас в инете отсутствует почти неделю, но она , думаю, против не будет. Другое дело, - я такое масло не готовила и поэтому рецепт выкладывать не хочу пока. Но как с ней свяжусь - отпишусь обязательно. Там фото просто с логотипом другого сайта, я его здесь выкладывать не хочу. Если она мне фотку пришлет - то без проблем.
А у нас жимолости нет... Этой весной планировали посадить, но с моей болячкой вся дача накрылась медным тазом... Sad


Поговорим о заморозке... - Страница 8 Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Поговорим о заморозке... - Страница 8 1_ddun10      Поговорим о заморозке... - Страница 8 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4381
Возраст : 52
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Лима 19/6/2014, 22:59

Девочки, рецепт Зеленого масла выложила здесь


Поговорим о заморозке... - Страница 8 Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Поговорим о заморозке... - Страница 8 1_ddun10      Поговорим о заморозке... - Страница 8 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4381
Возраст : 52
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Галина Павлова 15/6/2015, 01:56

А я открыла сезон заморозки. Положила зелёный лук в морозилку. Мне очень понравилось зимой добавлять его в блюда. Теперь очередь укропа. А ещё я попробовала заморозить редиску. Когда будут помидоры с огурцами, попробую добавить в салат. Девочки, кто замораживал редиску, расскажите, что получается.
Галина Павлова
Галина Павлова
повар
повар

Количество сообщений : 343
Возраст : 59
Географическое положение : Псковская область
Дата регистрации : 2013-01-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Tane4ka 16/6/2015, 02:46

Галя, у меня было в прошлом году много редиски, интересовалась этим вопросом - нашла, что ее не замораживают. Про помидоры тоже читала, что их после заморозки только в обеды, и огурцы вроде тоже не замораживают. 
Я тоже наморозила укропа и насушила еще - знакомые поделились, хотя я укроп в обедах не люблю - только в салатах и в борщ кладу, но из-за остальных приходится  Very Happy И лук зеленый тоже нравится замораживать, зимой такой свежий аромат с ними у салатов!
А еще хочу посоветовать тем, кто только начинает замораживать зелень - старайтесь класть ее не в пакеты, а в пластиковые емкости, лучше, конечно, не в круглые, а прямоугольные, чтоб меньше места занимали. В пакетах, даже очень плотных, зелень прибивается. особенно при разморозке холодильника, при перекладывании с места на место. Я специально оставляю такие баночки типа из-под сыра фету.


Последний раз редактировалось: Tane4ka (26/6/2015, 04:21), всего редактировалось 1 раз(а)
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Tati 16/6/2015, 03:36

Я уже тоже открыла сезон заморозки. Заморозила укроп, петрушку и еще ягоды - клубнику и вишню. Девочки, а кто-нибудь замораживал фасоль спаржевую. Ее надо бланшировать, или сразу в заморозку.
Tati
Tati
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 232
Возраст : 59
Географическое положение : Краснодар
Дата регистрации : 2013-10-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Zhenja 16/6/2015, 10:10

Tati, я фасоль спаржевую перед заморозкой всегда бланширую.Замораживаю ее уже много лет. Еще замораживаю ее вместе с морковью,цветной капустой, сладким перцем, кольраби и использую эту смесь в качестве гарнира.
Zhenja
Zhenja
новичок
новичок

Количество сообщений : 47
Возраст : 73
Географическое положение : Красноярский край
Дата регистрации : 2011-03-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Елена Казак 16/6/2015, 12:33

Таня, спаржевую фасоль, зеленый горошек, цветную капусту всегда бланширую перед заморозкой0- меньше места занимают в морозилке.
Я привезла от мамы укроп, сегодня отправлю его в камеру)
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6771
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Tati 16/6/2015, 15:46

Спасибо, девочки за советы, а то у меня уже фасолька завязалась и я нацелилась ее замораживать Very Happy
Tati
Tati
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 232
Возраст : 59
Географическое положение : Краснодар
Дата регистрации : 2013-10-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Галина Павлова 26/6/2015, 01:18

Я сегодня заморозила клубнику с сахаром в стаканчиках из-под мороженого. Они с крышечками, очень удобно.
Галина Павлова
Галина Павлова
повар
повар

Количество сообщений : 343
Возраст : 59
Географическое положение : Псковская область
Дата регистрации : 2013-01-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Tane4ka 26/6/2015, 04:22

А я ухитрилась-таки пособирать у соседей виноградные листики, тоже заморозила, больше 400 штук!
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор vera l 22/1/2023, 21:12

Девочки, совет для нового урожая: Замораживаю так клубнику,малину,чернику.На 0,5кг ягод примерно 1стакан песку,высыпать в пакет ,встряхнуть,завязать,еще в 1 пакет поместить и в морозилку.Получается гораздо вкуснее,чем пюре. А с малиной и черникой я пеку пироги открытые. На дрожжевое тесто тонким слоем насыпаю панировочные сухари, потом ягоды прямо мороженые вместе с сахаром. Очень вкусно и ничего не вытекает. Попробуйте.

vera l
новичок
новичок

Количество сообщений : 5
Возраст : 74
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2012-03-25

Елена Казак поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Elkena 23/1/2023, 01:53

vera l пишет:Девочки, совет для нового урожая:  Замораживаю так клубнику, малину, чернику. На 0,5кг ягод примерно 1 стакан песку, высыпать в пакет, встряхнуть, завязать, еще в 1 пакет поместить и в морозилку. Попробуйте.
Попробовала я подобный совет заморозить черную смородину, только не в пакете, а в небольших силиконовых формочках. Мне не понравилось, из формочки свободно не вынимаются, прилипают. Так и хранилось в морозилке в формочках, использовала при варке компотов.
Elkena
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2868
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Елена Казак 23/1/2023, 12:05

Вера, совет хороший, но это для морозильных агрегатов с системой No Frost . В фреоновых морозилках не срабатывает: ягоды все равно выделяют сок. Я в морозилке No Frost вообще без сахара замораживаю, все ягодки целенькие.
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6771
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Elkena 24/1/2023, 21:27

Елена Казак пишет:Вера, совет хороший, но это для морозильных агрегатов с системой No Frost . В фреоновых морозилках не срабатывает: ягоды все равно выделяют сок. Я в морозилке No Frost вообще без сахара замораживаю, все ягодки целенькие.
Я тоже в морозилке No Frost замораживаю ягоды без сахара. Но было много смородины и захотелось попробовать пюре замораживать  и оказалось, что все же лучше целые ягоды замораживать, а не пюре.
Elkena
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2868
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Елена Казак 26/1/2023, 10:16

Я вообще замораживала соки из черной и красной смородины, через соковыжималку и в контейнеры. Для морсов и киселей очень удобно
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6771
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Elkena 26/1/2023, 16:13

Елена Казак пишет:Я вообще замораживала соки из черной и красной смородины, через соковыжималку и в контейнеры. Для морсов и киселей очень удобно
. Соки и кисели это совсем другое, я замораживаю иногда бульоны, а также аджику в формочках для льда (и в силиконовых тоже) и нормально замораживается. А вот пюре из ягод с сахаром заморозить почему-то не получилось.
Elkena
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2868
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Елена Казак 27/1/2023, 11:30

Аня, я замораживаю все, что не могу доесть) : супы, каши, мясные блюда. Только картошку и макароны отправляю собаке. Пюре ягодное замораживаю с добавлением небольшого количества сахара, разливаю в подходящие контейнеры и в морозилку. При -18 вполне нормально замораживается и потом вкусно получается. Ягодное пюре замораживала в силиконовых формочках, а потом в пакеты и так хранится. Сашка вместо мороженого с взбитыми сливками ел
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6771
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Лима 27/1/2023, 12:29

Не знаю, с какой химической реакцией это связано, но пюре с сахаром не замерзает до конца никогда... Вот просто пюре замерзает прекрасно))


Поговорим о заморозке... - Страница 8 Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Поговорим о заморозке... - Страница 8 1_ddun10      Поговорим о заморозке... - Страница 8 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4381
Возраст : 52
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Поговорим о заморозке... - Страница 8 Empty Re: Поговорим о заморозке...

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 8 из 9 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения