Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Торт "Шоколад на кипятке"

+44
Ирина Абрикосовна
Елена Баркина
лида
Наташа Молотилина
омичка
Swetik7cwetik
Ринамарина
Татьяна999
Gостья
Татьяна Шахова
Katy-77
Selena
***Ольга***
Лена Субботина
валентина гордейчик
oleg
Хормейстер
Anisya
Наталья35
Ирин А.
Лена Елена
Лена Савельева
нинуля
Celine
Tamara
Ольга К.
яблонька
Людмила Л
Marino4ka
Динария
Татьяна К.
Пико-Пай
Авданя
Верун4ик
Вика
Ольга Ульянова
Лима
Tane4ka
Катюша
Пекиша
Юлия19
Валюша
ЕВа
Оля-Admin
Участников: 48

Страница 1 из 5 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Оля-Admin 19/2/2011, 16:23

За рецепт благодарю Т-а-т-ь-я-н-а с Поваренка.

Ингредиенты для торта "Шоколад на кипятке":
Мука — 2-3 стак.
Сахар — 2 стак.
Сода (НЕгашеная) — 1,5 ч. л. без горки
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Какао-порошок — 100 гр.
Яйцо — 2 шт
Молоко — 1 стак.
Масло растительное (чем больше какао, тем больше масла) — 1/3-1/2 стак.
Вода (кипяток) — 1 стак.

Смешать все сухие продукты
Яйца взбить, затем добавить масло и еще немного взбить.Затем добавить молоко и сухую смесь, но не все сразу, а в 2-3 приема, чередуя молоко со смесью, каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто. Затем вливаем стакан кипятка и еще раз взбиваем, чтобы получилась равномерная масса. Выливаем в противень и в духовку на 25-30 мин. при темп.180*С. Ориентируйтесь по своей духовке, готовность проверяем деревянной шпажкой.


От себя напишу- если положить в тесто 3 стакана муки, то бисквит будет плотный. Если положить 2 стакана, то бисквит будет влажный. Я не люблю ни то, ни другое, поэтому кладу 2,5 стакана- тесто получается нежное, очень пористое и воздушное. Еще я сначала боялась, что будет в тесте чувствоваться сода, но я зря переживала. Печь такой торт лучше одним большим коржом- чем больше форма, в которой он печется, тем выше поднимется бисквит и будет нежнее. Я его слегка пропитываю крепким сладким кофе.

Торт "Шоколад на кипятке" Nddndu11



Оля-Admin
Оля-Admin
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 637
Возраст : 37
Географическое положение : Анжеро-Судженск
Дата регистрации : 2008-10-08

https://provse.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор ЕВа 19/2/2011, 16:27

Оля, скажи в какой размером форме готовила


Торт "Шоколад на кипятке" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Торт "Шоколад на кипятке" I

Торт "Шоколад на кипятке" ZcUPFТорт "Шоколад на кипятке" Acb9e3789a44

Торт "Шоколад на кипятке" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Оля-Admin 19/2/2011, 16:36

Лена, пекла в среднем противне, 22х37 см по внутренней кромке, разрезала на две части, а их делила каждую на два коржа. Кстати, знаю, что некоторые добавляют в тесто кокосовую стружку, но я не пробовала пока.
Оля-Admin
Оля-Admin
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 637
Возраст : 37
Географическое положение : Анжеро-Судженск
Дата регистрации : 2008-10-08

https://provse.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Валюша 20/2/2011, 08:11

А беленькое - это что?Чем промазывать,каким кремом?Или я что-то не так поняла? Embarassed
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2041
Возраст : 69
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Оля-Admin 20/2/2011, 10:51

Валя, белое- это масляный крем. Планировала делать с заварным сбивным, но в самый последний момент разлила молочный кисель, поэтому просто взбитым маслом с сахарной пудрой промазала посередине и сверху под мастикой, остальные два коржа промазаны малиновым джемом.
Но самым вкусным такой бисквит получается со сметанным кремом или с кремом из белого шоколада.
Оля-Admin
Оля-Admin
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 637
Возраст : 37
Географическое положение : Анжеро-Судженск
Дата регистрации : 2008-10-08

https://provse.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Валюша 20/2/2011, 13:19

Олечка,спасибо!А сметанный крем-это просто сметана,взбитая с сахаром и все?И где можно посмотреть рецепт крема из белого шоколада? довольный
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2041
Возраст : 69
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Оля-Admin 20/2/2011, 16:28

Валя, я делаю сметанный крем со сгущенкой- мне кажется, он нежнее получается, чем с сахаром. А рецепт шоколадного крема тут. Но под мастику он не идет.
Оля-Admin
Оля-Admin
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 637
Возраст : 37
Географическое положение : Анжеро-Судженск
Дата регистрации : 2008-10-08

https://provse.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Валюша 21/2/2011, 07:02

Олечка,спасибо!Прости балду,а какие пропорции сметаны и сгущенки? Embarassed
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2041
Возраст : 69
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Оля-Admin 21/2/2011, 10:22

Валюша, я беру на 0,5 л густой деревенской сметаны 1 стандартную банку обычной сгущенки ГОСТ. Только сильно не взбивать, лучше всего вручную.
Оля-Admin
Оля-Admin
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 637
Возраст : 37
Географическое положение : Анжеро-Судженск
Дата регистрации : 2008-10-08

https://provse.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Валюша 22/2/2011, 14:51

Спасибо,Олечка! довольный
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2041
Возраст : 69
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Юлия19 23/2/2011, 23:20

Девочки, пекла ваш тортик. Получился очень высоким, пористым и мягким. Разделила сначала на 2 пласта, потом ещё каждый на 2, иначе толстоваты коржи. Крем делала тети Лены- шоколадный- обалденно вкусный крем, и загустел как надо. Спасибо за вкусный рецепт!
Юлия19
Юлия19
новичок
новичок

Количество сообщений : 149
Возраст : 55
Географическое положение : г.Астана Казахстан.
Дата регистрации : 2009-10-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Оля-Admin 25/2/2011, 18:11

Юля, рада, что понравился бисквитSmile. А я вчера нужен был для картошки(для обмазки боков торта) светлый корж, так я испекла аналогичный бисквит, только без какао, тоже вкусный получился и такой же пышный.
Оля-Admin
Оля-Admin
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 637
Возраст : 37
Географическое положение : Анжеро-Судженск
Дата регистрации : 2008-10-08

https://provse.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор ЕВа 28/2/2011, 13:09

Девочки, я приготовила на ДР, фото седня вечером покажу. Отличный бисквит получается, дырчатый, шоколадный... И большущий! 
Если кто сомневается печь или нет - печь однозначно. Рецепт легкий!

Я положила в тесто 2 стакана муки, получился большой, высокий корж. Разрезала на 2 части, можно было спокойно на три резать. Нам очень понравился, буду печь еще непременно.

Оля, спасибо за пропаганду чудного рецепта )))


Торт "Шоколад на кипятке" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Торт "Шоколад на кипятке" I

Торт "Шоколад на кипятке" ZcUPFТорт "Шоколад на кипятке" Acb9e3789a44

Торт "Шоколад на кипятке" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор ЕВа 28/2/2011, 20:58

Оля, вот фото торта. Извиняюсь за его скромность!

Вот сам торт - большущий, почти на весь поднос, высокий:
Торт "Шоколад на кипятке" Img1477j

Вот разрез:
Торт "Шоколад на кипятке" Img1481wz

Ну и собственно кусочек:
Торт "Шоколад на кипятке" 0_5ade8_9f46b343_L
«Шоколад на кипятке» на Яндекс.Фотках

Думаю, что видно, какой торт "дырявый", очень пористый, хорошо пропитывается и очень шоколадный! Цвет на самом деле был такой как на фото, я ничего не редактировала.
Отличный рецепт, и, без сомнения, станет у нас одним из самых любимых!

Оля, еще раз спасибо за напоминание! Я давно хотела приготовить этот торт, но пеку торты редко, все как-то недосуг было... А тут и повод был, и рецепт подоспел очень вовремя!



Торт "Шоколад на кипятке" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Торт "Шоколад на кипятке" I

Торт "Шоколад на кипятке" ZcUPFТорт "Шоколад на кипятке" Acb9e3789a44

Торт "Шоколад на кипятке" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор ЕВа 28/2/2011, 21:18

Леночка, приготовь как-нибудь, он легко делается!

Я вот жалею, что не догадалась половину заморозить, интересно было бы посмотреть потом... Я выпечку морожу время от времени, чтобы потом время можно было сэкономить )))


Торт "Шоколад на кипятке" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Торт "Шоколад на кипятке" I

Торт "Шоколад на кипятке" ZcUPFТорт "Шоколад на кипятке" Acb9e3789a44

Торт "Шоколад на кипятке" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Оля-Admin 28/2/2011, 22:24

Лена, торт- красавец! Впрочем, как и все твои блюда. Рада, что вовремя сагитировала
тебя на этот рецепт.

Насчет заморозки- знаю точно, что его замораживают, после разморозки своих вкусовых качеств не теряет.

Я на Артемкин день рождения нижний ярус торта тоже делала по этому рецепту(три коржа), для контраста сделала четвертый ярко- желтый горчичный корж, сочетание красивое и очень вкусное- гости прежде всего его съели, потом уж за верхний ярус принялисьSmile.
Оля-Admin
Оля-Admin
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 637
Возраст : 37
Географическое положение : Анжеро-Судженск
Дата регистрации : 2008-10-08

https://provse.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Пекиша 5/3/2011, 17:57

Девочки, а вот такой у меня получился торт, правда крем был жидковатый (сгущёнка+сметана) и сильно впитался в коржи. А в целом торт вполне вкусный, хочу его попробовать с шоколадным кремом по рецепту тёти Лены.
Торт "Шоколад на кипятке" 3cef0b70d724
Пекиша
Пекиша
повар
повар

Количество сообщений : 388
Возраст : 48
Географическое положение : Пригород Краснодара
Дата регистрации : 2010-07-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Катюша 6/3/2011, 15:35

Олечка, спасибо за рецепт! Вот и мой кусочек от тортика. Я кремом не промазывала, просто полила сгущеным молоком.
Торт "Шоколад на кипятке" 9a904c70209e
Катюша
Катюша
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 693
Возраст : 36
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Tane4ka 6/3/2011, 16:25

Катенька, как тортик? Вкусный? У меня тоже шоколад на кипятке, фоткала в процессе украшения.
Торт "Шоколад на кипятке" 130e899376cb
Буду ждать, когда позвонят - вкусно или нет...)))
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Tane4ka 8/3/2011, 19:13

Да, ОЛечке еще раз спасибо, мне удалось даже попробовать свой торт))) Уже показала его в кремовых, но он и здесь не помешает,а?
Торт "Шоколад на кипятке" Af811a4ed26f
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Лима 9/3/2011, 12:54

Несу свои 5 с плюсом рецепту ! Очень вкусно и шоколадно ! Пекла тортик для коллег мужа , они остались в полном восторге ! А так как корж получился очень большой , то и дома нам осталось попробовать Very Happy - нам всем очень понравилось ! Рецепт стопроцентно вписан в меню на доооолгое время cheers Олечка , спасибо за такой замечательный рецепт !


Торт "Шоколад на кипятке" 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Торт "Шоколад на кипятке" 1_ddun10      Торт "Шоколад на кипятке" 71520531bb7a Торт "Шоколад на кипятке" Pryz_za_3_mestoТорт "Шоколад на кипятке" I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Ольга Ульянова 11/3/2011, 03:42

Торт "Шоколад на кипятке" 6702c9b52e10
Торт "Шоколад на кипятке" E32f7e38f410
"Шоколад на кипятке" готовила для бывших коллег. Кто бы сказал, что торт на двух яйцах и половине стакана масла растительного - не поверила бы! Просто гигантский выход, я без зазрения совести срезала кольцом кусок сантиметров 7 и накормила семью. Крем - пломбир, творог, желатин. С украшением намучилась: сделала красное желе, но приделать его к торту не вышло. Глазурь, растопленная в третий раз, была густой. Добавила молока - стала жидкой. Ну и просто наляпала капель, ну что делать. Деревня краше не видала!
В торт честно положила целую пачку какао "Золотой ярлык", а впредь буду жульничать - сойдёт и полпачки, думаю.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Вика 15/3/2011, 15:36

Девочки вот мой обещанный кусочек торта,который пекла на день рождение мужу.
Торт "Шоколад на кипятке" Ad9fa61eb80a
Очень понравился,Оля спасибо огромное за рецепт!
Вика
Вика
повар
повар

Количество сообщений : 425
Возраст : 45
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Верун4ик 18/3/2011, 01:49

Спасибо за рецепт "Шоколад на кипятке". Пышный, нежный и экономный. Получился большой бисквит, который можно разрезать на 3! коржа( при двух то яиц). А мне тоже понравилось украшение Ольги! А крем творог, пломбир и желатин это как? Пломбир смешать с творогом( ну и с др. ингридиентами) и желировать? Спринцовку возьму на заметку( ни за что бы не догадалась- умницы!)
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 724
Возраст : 39
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Ольга Ульянова 18/3/2011, 03:07

Верочка, крем с пломбиром - моё изобретение, в мороженом ароматизатор, жир, молоко. Творог протираю через сито, чуть сахара и на полкило творога три стандартных пачки пломбира. Думаю, что пломбира можно и больше. Замоченный желатин распускаю на огне и замешиваю с творожно-пломбирной массой. Выкладываю на торт (торт в форме). Крем выходит с ароматом пломбира. (Именно пломбир брала, т.к. творог был обезжиренный, сухой довольно, а так можно любое мороженое).
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Шоколад на кипятке" Empty Re: Торт "Шоколад на кипятке"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 5 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения