"СЕРЫЙ" список

Елена Казак пишет:Да? Тогда я- в компанию к вашим мальчикам! У меня куриные лапки- только на корм собакам.

И я в компанию. Сам вид этих лапок-бррррр. Покупаю собаке.
А у меня вот никак не получается печенье на рассоле. Пекла раз 5 наверно. Все равно оно жесткое, есть только сразу после выпечки. Делала и тонко и толсто раскатывала.

Девушки,здравствуйте! Давно хотела приготовить "Черничный пирог с занавеской" Л. Хоменок, наконец, решилась. Не могу сказать, из какого номера (знаю, что у вас так принято), газету выписывает мама,я лишь ворую у нее "рецепты на бис" и шибко понравившиеся номера. У меня белковая "занавеска" по начинке ну никак не размазалась, начинка же мягкая - суфле...а в целом, пирог вкусный. Как ее там намазать? Кто пробовал? Тесто, в принципе, песочное можно попробовать - оно лучше форму держит, ну или взять свое любимое, дрожжевое

ну, я бы не стала относить этот рецепт в "серый список". Просто надо было взбитые белки ложкой выкладывать на поверхность пирога.
Рецепты на бис №2 (7), стр.63

Если ложкой выкладывать, их бы не хватило на всю поверхность
Да, вообще-то, пирог хороший, особенно это черничное суфле, я уже после написания сообщения заметила тему про "работу над ошибками", наверное, надо было туда сунуться
Хотя по тесту тоже есть замечания: как это часто случается, с количеством муки (спишем на другую влажность), но я в следующий раз буду делать "свое" тесто.

Ложки бывают разные. а вообще странно- белок очень хорошо распределяется по любой поверхности. Можно было переложить в пакет, отрезать уголок и нанести сеточкой, как мйонез- занавеска, как никак

Пекла пышки лапочки на рассоле,получились очень твёрдые.Подумала,что то не так сделала,но и во второй раз было тоже самое. Больше не берусь делать,на что муж не привередлив в еде,сказал что бы больше не пекла.

Люда, я делала "Печенье почти из ничего" Натальи Беззубиковой из Рецептов на БИС №1(12). Только я пекла в виде пирога в специальной форме, а сверху делала желе из йогурта.Мне тесто очень понравилось.Но я делала на огуречном рассоле. Попробуй этот рецепт.

Нашла этот рецептик,попробую спечь.Спасибо.

Девочки ! прочитала сейчас отзывы про ПИРОГ ГАГАРИНА . А у меня он получался с 1 раза, делала раза 3 и всем нравился.

лепешка на сывортке тоже получилась ужасная брр

У нас в семье муж ( папа ) всеядный. Не привередливый, ест все, любит все. Это- счастье. Рад и яичнице, и фаршированному гусю. Поэтому то, что другие отвергли , не взлюбили, то папа доест. Про эти "папины доедания" слышу и от других семей. Так вот. Наш папа не смог съесть, как и все мы, салат "Лисичкина шубка ", который много хвалилок получил. Этот салат, лизнув, был всей семьей отставлен и благополучно выброшен. А так-то, конечно, были рецепты по " Скат.- самобранке ", которые не нравились, но все- таки таких мало.

Лисичкина шуба- она на любителя жареной морковки. Моим детям тоже не понравилась, хотя гости подчистили тарелку.

Нам "Лисичка" тоже не понравилась, мне показалось - масло подсолнечное после обжарки моркови дает горьковатый привкус. Может, мои какие недочеты? Еще писала в "вопрос-ответ" о томатах в розовом рассоле. Был в Бисах. Открыли банку - что называется "ни о чем". Помидоры пресные, с привкусом сырой свеклы, который я терпеть не могу, ни остроты, ни сладости, ни вкуса. Опять виню себя, что-то не просекла. Лук сырой, не маринованный, свекла пресно хрустит еа зубах. Если кто-то поделится опытом - буду благодарна. Некоторые девочки уже ответили в "вопросах"...

Хочу сказать о рассольнике"Вкус лета"-лично меня всегда настораживает отсутствие уксуса в заготовках на зиму,но как раз года 2 назад было очень много переросших огурцов и я решила попробовать этот рецепт.Уксус (вернее,кислоту) добавила в конце немного и соли на свой вкус,В общем,сейчас частенько этим рецептом пользуюсь

А нам "Лисичкина шуба" понравилась. Я прежде чем положить обжаренную морковь в салат, выкладываю ее на бумажное полотенце, чтоб убрать излишки жира. И никакого горьковатого вкуса мы не почувствовали. Но масло всегда покупаю хорошего качества.

"Лисичкина шубка" нам тоже НЕ понравилась именно из-за жареной морковки,хотя все масло сцедила.С просто отварной было бы совсем другое дело,а лук можно и пожарить.

Хорроший совет, Валюша, надо попробовать!

И нам "Лисичкина шубка" не понравилась, слишком жирный, явный перебор продуктов в этом салате. Я люблю мало компонентные, легкие салаты, а этот надо назвать "Посади свою печень"

И нам "Лисичкина шубка" не понравилась, слишком жирный

Нам тоже...Как-то делала другую "Лисичку", тот лучше, из вареной моркови. Но много ее тоже на любителя.

А помидоры в розовом рассоле мне не показались пресными, просто не острые. Яблоки и свекла оказались просто несъедобными. Только рассол и помидоры.

лисичкина шубка особого восторга не вызвала селедка и грибы несовместимы а масло надо брать рафинированое

Татьяна999 пишет:лисичкина шубка особого восторга не вызвала селедка и грибы несовместимы а масло надо брать рафинированое

У меня только рафинированное масло, другого нет. Нерафинированные -в маленьких объемах для салатов.
Скорее всего вывод - на любителя.

Мне странно, что пресловутую "шубку" кто-то хвалит...лично я больше делать ее не буду, салат тяжелый и явно на любителя. У меня вопрос к Наташе - где хранишь рассольник? У меня часть баночек стоит в холодильнике - эти нормальные, а у тех, что дома под кроватью - начали крышки "вздуваться", я их быстренько в холодильник отправила...

Таня, это же дело вкуса! Все вот нахваливают салат из капусты с копченым сыром, а у нас он никому не понравился, выбросила все.

Лен, а мы съели, но больше готовить этот салат не буду. Вкус копченый с капустой нам не очень. Но правда - у каждого свои пристрастия.

Готовила пряники "Маленькая радость" три раза. 4 ст.ложки соды как в рецепте гасила и 9% уксусом, и даже кислотой, но все-равно сода горчит и очень чувствуется, пришлось пряники выбросить. Последний раз делала с 4 чайными соды, - есть можно. Мне кажется, что в рецепте опечатка,4 ст. ложки соды, - явный перебор!