"СЕРЫЙ" список

А 4 ч.л. - не перебор? Я и с таким количеством соды ни за что делать не буду, от силы 1,5 ч.л. Иначе - пропускаю рецепт,не читая технологию приготовления.

Я везде, где написана сода, заменяю на разрыхлитель,т.к. не переношу вкуса и запаха соды. А количество этого разрыхлителя уже сама регулирую.

Karamelka,у меня часть рассольника тоже хранится в холодильнике,а остальное в подполье.Ещё ни одна не взарволась

Tamara пишет:А 4 ч.л. - не перебор? Я и с таким количеством соды ни за что делать не буду, от силы 1,5 ч.л. Иначе - пропускаю рецепт,не читая технологию приготовления.

4 чайные еще куда нишло, сода не чувствуется, есть можно)))Но 4 столовые ложки это конечно нонсенс! С этим рецептом меня как "обнесло", - думала раз он в Бисах печатается, да еще и хвалят его, значит это я сама чего-то упустила)))

А не лучше ли эти 4ч.л.соды заменить 4 ч.л. разрыхлителя?

Татьяна999 пишет:лисичкина шубка особого восторга не вызвала селедка и грибы несовместимы а масло надо брать рафинированое

Лисичкину шубу ни делала. Слишком много жира...
А вот, что селедка и грибы несовместимы категорически не согласна. Лет 20 назад дали мне рецепт Селедка по-деревенски. Там отдельно обжаривается лук, морковь, грибы отвариваются. Дают маслу стечь и все это кладут на мелко порезанную селедку и сверху - немного майонеза...
Вкуснятина. Я как-то приехала на Новый год к родителям и делала этот салат чуть ли ни каждый день...

Елена Казак пишет:А не лучше ли эти 4ч.л.соды заменить 4 ч.л. разрыхлителя?

Да, наверное это мысль, но в рецепте еще кефир или сыворотка указаны, не потеряется ли разрыхлитель совсем при таком раскладе? Я после всех своих экспериментов с этими пряниками, пришла к выводу, что нужно брать все-таки 4 чайные ложки соды

девочки, с пряниками можно уточнить в редакции.
А рыба и грибы - это классика, они прекрасно сочетаются друг с другом. Другое дело, что салат очень тяжелый, но это уже выбор каждого, готовить или нет.
Давайте не будем спорить о вкусах, в "сером" списке пишем о блюдах, которые не получаются, а не о том, кому что не нравится.

Я новичок и как водится прочла Серый список сначала! Несогласна про "Холодец из куриных лапок"Варила много раз.Только я в него добаляла еще немного куриного мяса.И сами ножки выбрасывала после .Застывал хорошо.Не жирный и полезный для суставов Это я и в журнале ЗОЖ читала.

А разве вина авторов, что блюдо не получилось? Им, наверное, очень обидно! Лена, а может все-таки, тему по-другому назвать, серый список все-равно на черный похож, вот прочитают девочки, и готовить не захочется, давайте будем лояльней!

Я тоже готовила холодец из куриных лапок,всем понравился,такой нежный получился.

Я многократно готовила салат "Лисичкина Шуба". Салат - прекрасный! Всем очень нравится, отличная замена салата "Под шубой!"

салат "лисичкина шубка" стал одним из любимых мною салатов ,просто обожаю его.конечно это дело вкуса .

И я за "Лисичкину шубку", нам нравится, часто его делаю,морковь отжимаю после жарки и майонеза кладу немного, и делать лучше накануне, тогда еще вкуснее!

девочки хочу сказать что у меня пирог гагарина тоже не получился,по поводу печенья на рассоле пекла Скворцовой(рецепты на бис №1(6)очень вкусненькие,а пробовала др,рецепт тоже на рассоле Сейновой ляноры рецепты на бис №2(13)2011 вообще не получились как каменные

vlasta пишет:ПИРОГ ГАГАРИНА я честно пекла два раза - но такого восторга как описывалось не испытала. А заморочек с готовкой куча!

Я пекла - вкусно.

О вкусах не спорят.

А нам Гагаринский очень нравиться,правда пекла я его в прошлом веке.Дети просят, а я никак не соберусь ,хлопотный он.

Девочки здраствуйте , я новичёк и как то сразу наткнулась на эту тему -хочу защитить салат Лисичкина шуба -очень его люблю - наверно всё зависит от вкуса и кто сколько масла и моркови кладёт в этот салат.

Ой, землячка моя!!!!! Из Братска? Я тоже люблю "Лисичкину шубку!!!!! И пирог Гагарина у меня всегда выходит, хороший!

И может правильнее было б в этой теме, как и в газете писать, как доработать рецепт, а не хороший-плохой. Тогда и споров не будет. По-моему плохих рецептов нет. Есть недоработанные))))))

Это не белый и не черный список, а именно серый. Здесь каждый вправе высказаться о любом рецепте, с которым возникли трудности. Вкусно-невкусно - не обсуждается, это личное дело каждого.

И плохие рецепты есть, в том числе и в Самобранке. А для доработок есть тема "Дополнение к рецепту или работа над ошибками".

Лена, я о том и говорю, что тут надо о возникших трудностях говорить. Может кто-то советом и поможет. А про плохие рецепты, я так скажу- не возможно угодить всем и вся, вкусов множество.

Вика, о возникших трудностях можно здесь, а если есть уже готовые дополнения - с ними в соответствующую тему, о том и говорю.

Ага))) Поняли друг друга))))